0llade San Antón. Este guiso, que se suele preparar el 17 de enero en honor a San Antón, el patrón de los animales, incluye una variedad de ingredientes, como arroz, habas, garbanzos, patatas, acelgas, morcilla, chorizo y otros embutidos. No os perdáis la receta de olla de San Antón de Karlos Arguiñano. Berenjenas fritas con miel de caña.

Ollade San Antón. Ingredientes. ½ kg. de garbanzos ; ½ kg. de habas secas ; ½ kg. costilla de cerdo; ½ kg. de huesos de espinazo; ¼ kg. de tocino; 1 kg. de patatas; En una ollacon agua cocer a fuego lento durante una hora y media los siguientes ingredientes: las legumbres, col partida en trozos grandes, costillas de cerdo, los huesos

Setrata de un cocido altamente calórico, ideado por los campesinos en tiempos de matanza del cerdo y de recogida de aceitunas, para hacer frente al frío. Para saborear una riquísima olla de San Antón recomendamos a unos especialistas en comida tradicional, La Cuchara de Carmela. (P.D. No olvidéis probar también sus croquetas de

Lafestividad de San Antón se celebra el 17 de enero como de costumbre y es tradición llevar a las mascotas a bendecir. En el caso de lo Ingredientes– 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente de la parte del lacón) – 250 gramos de judías blancas – 1 cebolla grande – 2 patatas La Olla de San Antonio o San Antón es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Castilla-La Mancha. Servirde dos vuelcos, por una parte las legumbres y por otro la carne, acompañándose de encurtidos y de remojón . La Olla De San Antón, Receta De Granada España. Se formó en la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza y en el Lugar de comidas Las Tinajas donde estuvo muchos años, después estuvo en La Ermita y luego
COCINA RECETA DE LA SANANTONADA. La 'Sanantonada' u 'Olla de San Antón' es un plato tradicional del día 17 de enero, la festividad de San Antón. Este día, es tradicional en muchas regiones de España, llevar a los animales o mascotas a la Iglesia para que sean bendecidas, ya que San Antón es el patrón de los animales. 17.01.2014
Ollade San Antón (Típica receta de Granada) Método Preparación: Poner las habas y las judías en remojo la víspera. En el momento de cocinar, pelar la cebolla y partirla en dos, lavar el hueso de espinazo y el de jamón, y poner todos los ingredientes, excepto morcilla, arroz y patatas, en una olla (a ser posible de barro)
1 Ponemos el día anterior las habas y las judías blancas a remojo. Escurrimos y reservamos. 2. Rehogamos los huesos (de espinazo y de jamón), la costilla de cerdo, la panceta, la oreja, el rabo y el tocino añejo en un rondón alto. Cuando esté bien dorado cubrimos con abundante agua, colocamos una tapa y cocemos todo durante 20 minutos. iRTKq.
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