Preparación cómo hacer la receta de caldereta de cordero Salpimenta los trozos de cordero por ambos lados y pásalos por harina para que se les quede pegada una capa muy finita. Nosotros vamos a
PreparaciónEn primer lugar hacemos un refrito de cebolla, pimiento rojo y ajo. Le echamos sal y aceite de oliva. A continuación, añadimos la carne bien troceada
Pasosde la receta. Paso 1. En una sartén marcamos los tacos de cerdo, los reservamos, en una cazuela ponemos la cebolla a daditos, una vez transparente añadimos los pimientos a tiras. Paso 2. La cabeza de ajos entera, el tomate rallado y los trozos de magro de cerdo, removemos y añadimos el vino dejamos que evapore el alcohol y
Lapreparación de caldereta de cerdo varía según la región, pero se inicia con la elección correcta de la carne y el corte en trozos uniformes. Se saltean con
Lacaldereta también se encuentra en las regiones españolas vecinas de Castilla-La Mancha, Castilla y León y Andalucía, y como Extremadura es una región de cría de cerdos ibéricos, a veces la
Hoyvamos a hacer una caldereta extremeña que realmente es un auténtico manjar. Pero como siempre, permitidme antes contaros algunas cosas sobre este delicioso plato extremeño. A la mayoría palabra caldereta le resultará muy familiar, y es que estos platos contundentes y sustanciosos están ligados a nuestra idiosincrasia como pueblo.
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